Ни одна кухня не будет полноценной без участия этой приправы. Карри добавляет теплый, мягкий аромат и придает характерный желтый цвет продукттам.Используется карри не только для придания цвета и вкуса , а также из-за его качества консерванта. Свободно используется в индийской фармацевтике.Он также используется вместо шафрана .
Применение:
Куркуму применяют в кулинарии, в пищевой промышленности, на домашней кухне. В Индийской и Китайской кухнях, например, применяют пряность в больших количествах, приправляя ей множество разнообразных блюд. Для корректировки вкуса и цвета приготовляемых блюд куркуму, как правило, применяют в смесях пряностей, в сочетании с другими специями.
Кстати, знаменитую индийскую смесь Кари составляют из пряности куркума (1/5 от общей массы смеси), а так же имбиря, кардамона, мускатного ореха, перца, кориандра, тмина, гвоздики, корицы и других пряностей. Эта применяемая во всех кухнях мира смесь формирует вкус блюд из птицы, мяса свинины, баранины. Кари добавляют в соусы, супы, рыбные блюда. Эта смесь обладает ароматным запахом и острым, пряным, терпким и жгучим вкусом.
Продается куркума чаще всего размолотой в порошок яркого золотисто-желтого цвета, похожий по консистенции на пудру. Иногда можно купить сушеные корневища, либо свежие корни.
Чаще всего куркуму применяют в кулинарии. Ее насыщенный аромат и пряный вкус используют при приготовлении множества мясных, рыбных, овощных блюд. В кулинарии куркумой заменяли пряность шафран, аромат и вкус которого напоминает аромат и вкус куркумы.
Куркуму добавляют в блюда из птицы и мяса, супы, салаты, заливные, закуски, блюда из рыбы, овощей, риса, а так же в некоторые напитки, пряность добавляют в десерты, кондитерские изделия, соусы, первые и вторые блюда.
Куркуму применяют для придания цвета продуктам - маслам, маргаринам, соусам.
Нормы закладки пряности невелики, всего 2-3 грамма на 5-6 порций пищи. Например, в мясные блюда добавляют половину чайной ложки пряности на 1,5-2 кг. блюда.
| Чиста вага (netto) | 100 г |
Увага! Ретельно перевіряйте замовлення при отриманні! У разі виявлення некомплекту чи пошкоджень, ви маєте право не оплачувати товар та відмовитися від його отримання. Будь ласка, завжди перевіряйте цілісність упаковки, відсутність механічних пошкоджень та наявність всіх одиниць товару при отриманні замовлення.
Доставка здійснюється у відділення «Нова пошта» по всій Україні. В середньому доставка займає 1-3 дні. Звертаємо Вашу увагу на те, що вартість доставки товару може змінюватись в залежності від ваги, габаритів та пункту призначення. Про прибуття замовлення у відділення ви будете повідомлені SMS-повідомленням «Нова пошта» з зазначенням номера накладної. Ваше замовлення безкоштовно зберігатиметься у відділенні протягом 3 робочих днів. Якщо після закінчення цього терміну ви не отримаєте замовлення, товар повернеться продавцю.
При передоплаті замовлення, можлива адресна дзалишення кур'єром «Нова пошта».
Оформляючи замовлення з доставкою «Нова пошта», потрібно визначитися із способом оплати. Перший спосіб – передоплата на банківську картку продавця, другий – оплата після отримання товару (накладений платіж).
Основна перевага післяплати – ви оплачуєте замовлення тільки після отримання та огляду товару. Основний мінус післяплати – вам потрібно заплатити комісію або відсоток за пересилання грошей через «Нова пошта» продавцю.
Вартість післяплати є платною послугою. Тому замовляючи товар післяплатою, будьте готові заплатити комісію у розмірі 2% від суми грошей (або від вартості товару) + 20 грн.
При отриманні товару післяплатою ви повинні сплатити вартість товару, відсоток за післяплату (2%+20 грн.) та вартість доставки.